SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Trojobal, obaľovacia technika múka, vajce, strúhanka

Trojobal, obaľovacia technika múka, vajce, strúhanka

Trojobal je klasická obaľovacia technika: potravina sa postupne obalí v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Múka vysuší povrch, vajce zaistí priľnavosť a strúhanka dá po vyprážaní chrumkavú zlatistú kôrku. Hodí sa na rezne, vyprážaný syr, fašírky, zeleninu aj ryby.

Trojobal, obaľovacia technika múka, vajce, strúhanka
  • Postupne sa obaľuje v troch vrstvách: hladká múka, rozšľahané vajce, strúhanka.
  • Múka vysuší povrch, vajce zaistí priľnavosť a strúhanka dá chrumkavú kôrku.
  • Používa sa na rezne, vyprážaný syr, fašírky, zeleninu aj rybie filé.
  • Obalené kúsky sa ihneď vyprážajú na rozpálenom tuku, aby obal nezvlhol.
Chrumkavé recepty
Reklama

Recepty s trojobalom

Tonkatsu so zelným šalátom

Tonkatsu so zelným šalátom

Šalát40min0
Vyprážaný eidam s domácimi hranolkami

Vyprážaný eidam s domácimi hranolkami

Vyprážané1h 15min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10