- Slovníček
- Kapary - pikantné stredomorské korenie
Kapary - pikantné stredomorské korenie
Kapary sú nerozvinuté kvetné púčiky kríka kapary tŕnitej, zbierané ručne a nakladané do soli alebo octu. Majú pikantnú a mierne kyslú chuť s citrusovými tónmi. Sú neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne v pokrmoch ako tatarák alebo puttanesca.
- Ide o nerozvinuté kvetné púčiky kríka kapary tŕnitej.
- Zbierajú sa ručne a nakladajú do soli alebo octu.
- Majú výraznú pikantnú a mierne kyslú chuť.
- Najkvalitnejšie kapary pochádzajú z talianskeho ostrova Pantelleria.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
23 kcal
1 %
Bielkoviny
2 g
5 %
Tuky
860 mg
1 %
Sacharidy
5 g
2 %
Vláknina
3 g
13 %
Soľ
6 g
98 %
Reklama
