- Recepty
- Lososový bagel
Lososový bagel
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Na nátierku
- 1
Pažitku nadrobno posekaj. V miske ju premiešaj s krémovým syrom a citrónovou šťavou, kým nevznikne hladký krém.
- 2
Ochuť syr štipkou soli a čerstvo mletým čierným korením podľa chuti, potom krátko premiešaj.
- 3
Uhorku nakrájaj na tenké plátky a červenú cibuľu na veľmi tenké krúžky. Kapary scedí a osuš.
Príprava bagelov
- 4
Bagely pozdĺžne rozkroj a ľahko ich opečti v hriankovači do zlatista, aby boli chrumkavé na povrchu a teplé vo vnútri.
- 5
Nakrájaj ýdeného lososa na širšie plátky, aby sa dobre skladali na bagel a rovnomerne pokrývali povrch.
Podávanie
- 6
Na spodné polovice bagelov natri hrúbu vrstvu bylinkového syra, polož rukolu a rovnomerne rozlož plátky ýdeného lososa.
- 7
Pridať plátky uhorky, krúžky červenéj cibule a prípadne posypte kaparmi, podľa chuti ľahko okoreňte.
- 8
Zakryť hornou polovicou bagelu, jemne pritlač a podávaj ihneď, aby pečivo zostalo chrumkavé.
Ďalšie tipy:
Pre jemnejšiu chuť cibule ju vopred namočte na 5 minút do studenej vody s kvapkou citróna, potom ju osušte. Stratí ostrosť a bude chrumkavejšia.
Údený losos sa najlepšie krája, keď je vychladnutý priamo z chladničky. Plátky držia tvar a nerozpadajú sa pri skladaní bagelov.
Téma: Americká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
