Lososový bagel

Name: Lososový bagel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 bagely
Ingredients: 100 g smotanového syra; 0.5 lyžičky citrónovej šťavy; 1 lyžicu pažítky; soli; čierneho korenia; 2 ks pečiva; 150 g údeného lososa; 0.5 ks šalátovej uhorky; 0.5 ks červenej cibule; 1 lyžicu kapár; 1 hrsť rukoly

Jakub SýkoraRybyAmerická kuchyňa0 x se líbilo

Bagel s údeným lososom, bylinkovým krémovým syrom a čerstvou zeleninou. Skvelá voľba na vydatné raňajky, brunch alebo ľahký obed. Slanosť lososa dopĺňa sviežosť uhorky a nádych citrónu v syre. Jednoduché zloženie, hotové za pár minút.

Příprava: 10min

Vaření: 5min

CELKOVÝ ČAS: 15min

Postup krok za krokom

Príprava

1
Pažitku nakrájajte nadrobno. V miske ju premiešajte s krémovým syrom a citrónovou šťavou, až vznikne hladký krém.
2
Ochuťte syr štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti, potom krátko premiešajte.
3
Uhorku nakrájajte na tenké plátky a červenú cibuľu na veľmi tenké krúžky. Kapary sceďte a osušte.

Varenie

4
Bagely pozdĺžne rozkrojte a ľahko ich opečte v hriankovači do zlatista, aby boli chrumkavé na povrchu a teplé vo vnútri.
TIP:
Použite suchú panvicu na strednú teplotu a opražte vnútornú stranu bagelu 1-2 minúty, kým nezíska zlatú farbu. Pre ešte väčšiu chrumkavosť krátko dopečte v rúre pod grilom.
5
Nakrájajte údeného lososa na širšie plátky, aby sa dobre skladali na bagel a rovnomerne pokrývali povrch.

Servírovanie

6
Na spodné polovice bagelov natrite hrubú vrstvu bylinkového syra, položte rukolu a rovnomerne rozložte plátky údeného lososa.
7
Pridajte plátky uhorky, krúžky červenej cibule a prípadne posypte kapary, podľa chuti ich ľahko okoreňte.
8
Priklopte vrchnou polovicou bagela, jemne pritlačte a podávajte ihneď, aby pečivo zostalo chrumkavé.