- Slovníček
- Grécky jogurt - krémový a bohatý na bielkoviny
Grécky jogurt - krémový a bohatý na bielkoviny
Grécky jogurt vzniká cedením bežného jogurtu, pri ktorom sa odstráni prebytočná srvátka. Výsledkom je výrazne hustejší a krémovejší produkt s vyšším obsahom bielkovín a nižším obsahom cukrov. V Grécku je známy ako straggisto a je nepostrádateľnou súčasťou miestnej kuchyne. Používa sa na prípravu tzatziki, podáva sa s medom a vlašskými orechmi alebo slúži ako základ marinád pre mäso. Vďaka svojej konzistencii je skvelou náhradou kyslej smotany v mnohých receptoch.
- Grécky jogurt obsahuje približne dvakrát viac bielkovín než bežný jogurt.
- Vzniká cedením, pri ktorom sa odstráni až polovica objemu srvátky.
- V Grécku sa tradične podáva s medom a orechmi ako dezert.
- Môže nahradiť kyslú smotanu v mnohých receptoch vďaka podobnej konzistencii.
Reklama
