- Recepty
- Tzatziki - grécky jogurtový dip s uhorkou
Tzatziki - grécky jogurtový dip s uhorkou
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava uhorky
- 1
Na tzatziki nastrúhajte uhorku šalátovú nahrubo aj so šupkou. Osoľte ju štipkou soli a nechajte desať minút odpočinúť, aby pustila vodu.
- 2
Uhorku presypte do čistej utierky alebo do cedidla a poriadne ju vyžmýkajte. Čím menej vody v nej zostane, tým hustejší dip nakoniec dostanete.
Zmiešanie dipu
- 3
Do misky dajte grécky jogurt. Vmiešajte vyžmýkanú uhorku, prelisovaný cesnak a jemne nasekaný kôpor.
- 4
Pokvapkajte olivovým olejom, pridajte šťavu z polovice citróna a premiešajte dohladka.
- 5
Ochutnajte. Dolaďte soľou a čerstvo mletým čiernym korením a kto má rád výraznejšiu chuť, pridá ešte strúčik cesnaku.
- 6
Hotový dip prikryte a dajte aspoň na tridsať minút do chladničky, nech sa chute prepoja. Podávajte vychladené k pita chlebu alebo grilovanému mäsu.
Ďalšie tipy:
Namiesto citróna môžete pre jemnejšiu kyslosť použiť lyžicu bieleho vínneho octu. Tradičné grécke tzatziki sa robí obojakým spôsobom.
Dip vydrží v chladničke v uzavretej dóze dva až tri dni. Pred podávaním ho len znova premiešajte.
Podobné recepty
Téma: Grécka kuchyňa
