SK
Podrobné vyhľadávanie

Droždie - základ kysnutého pečenia

Droždie je jednobunková huba slúžiaca ako kypriace činidlo pri pečení. Pri kvasení premieňa cukry na oxid uhličitý a alkohol. Existuje vo forme čerstvého, sušeného a instantného droždia. Je zdrojom vitamínov skupiny B.

Droždie - základ kysnutého pečenia
  • Droždie sa používa v pekárstve už vyše 5 000 rokov.
  • Jeden gram čerstvého droždia obsahuje asi 10 miliárd buniek.
  • Ideálna teplota pre aktiváciu droždia je 35-40 °C.
  • 7 g sušeného droždia nahradí 21 g čerstvého droždia.
Kvasené recepty

Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)

Energia
325 kcal
16 %
Bielkoviny
40 g
81 %
Tuky
8 g
11 %
Sacharidy
41 g
16 %
Vláknina
27 g
108 %
Soľ
128 mg
2 %
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10