- Recepty
- Zombie s niekoľkými rumami
Zombie s niekoľkými rumami
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava pohárov a surovín
- 1
Pripravte si dva vysoké koktailové poháre typu hurricane alebo tiki a vložte ich na chvíľu do mrazničky, aby sa poctivo vychladili.
- 2
Z čerstvých limiet a grapefruitu vyžmýkajte šťavu cez odšťavovač citrusov, šťavu preceďte cez jemné sitko, aby ste sa zbavili dužiny a jadierok.
- 3
Pripravte si shaker, odmerku, drvený ľad a všetky rumy a sirupy si zoraďte vedľa seba, aby ste mohli pracovať rýchlo a presne.
Miešanie koktailu
- 4
Do shakera s ľadom nalejte biely rum, zlatý rum a tmavý rum spoločne s limetovou, grapefruitovou a ananásovou šťavou.
- 5
Pridajte šťavu z marakuje, trstinový sirup, grenadínu a niekoľko kvapiek angostury pre hĺbku chuti a aromatickú vrstvu.
- 6
Shaker pevne uzavrite a intenzívne pretrepávajte zhruba 10 až 15 sekúnd, kým vonkajšia stena shakera nie je ľadovo orosená.
Servírovanie
- 7
Vychladené poháre naplňte až po okraj drveným ľadom, aby koktail zostal počas celého pitia ľadový a postupne sa v ňom uvoľňovali chute.
- 8
Obsah shakera preceďte cez sitko do pripravených pohárov a rovnomerne rozdeľte medzi obe porcie.
- 9
Na hladinu opatrne prelijte overproof rum, ktorý vytvorí silnejšiu hornú vrstvu, a rovnako prikvapkajte absint pre typický anízový závan.
- 10
Ozdobte plátkom ananásu, koktailovou čerešňou a vetvičkou čerstvej mäty, vložte slamku a ihneď podávajte.
Ďalšie tipy:
Zombie je vďaka kombinácii troch rumov a overproofu veľmi silný koktail, klasicky sa v bare nepodávajú viac ako dva kusy na osobu za večer.
Ak nemáte čerstvú šťavu z marakuje, použite kvalitné pyré z marakuje alebo sirup. vyhýbajte sa sladkým nektárom, ktoré koktail chuťovo narušia.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
