- Recepty
- Jemná zemiaková kaša s parmezánom
Jemná zemiaková kaša s parmezánom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava zemiakov
- 1
Zemiaky ošúpte škrabkou a nakrájajte na menšie rovnako veľké kocky pre rovnomerné varenie.
- 2
Nakrájané zemiaky vložte do hrnca a zalejte studenou vodou tak, aby boli ponorené.
- 3
Pridajte čajovú lyžičku soli a priveďte do varu.
Varenie zemiakov
- 4
Zemiaky varte na strednom plameni 15-18 minút, kým nie sú úplne mäkké (skontrolujte vidličkou).
- 5
Uvarené zemiaky sceďte cez sitko a nechajte 2 minúty odpariť, aby stratili prebytočnú vodu.
Príprava kaše
- 6
Horúce zemiaky preložte späť do hrnca a ihneď ich rozpučte šťuchadlom na zemiaky.
- 7
Pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- 8
Postupne prilievajte teplé mlieko a šľahajte metličkou, kým nie je kaša krásne hladká a krémová.
- 9
Vmiešajte nastrúhaný parmezán a podľa chuti pridajte čerstvo mleté korenie.
Servírovanie a zdobenie
- 10
Hotovú zemiakovú kašu rozdeľte do misiek alebo na taniere.
- 11
Ozdobte nasekanou pažítkou.
Ďalšie tipy:
Pre extra jemnú kašu použite pasírovač alebo ju krátko prešľahajte ručným mixérom. Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte trochu cesnaku alebo muškátového orieška.
Téma: Česká kuchyňa
Americké BBQ ako životný štýl: tajomstvo pomalého grilovania, dymu a dokonale šťavnatého mäsa
Tajomstvo amerického BBQ. Ako funguje low and slow príprava, prečo je dôležitý dym, aké existujú americké BBQ štýly a ako začať s domácim barbecue.
