- Recepty
- Jemná zemiaková kaša s parmezánom
Jemná zemiaková kaša s parmezánom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava zemiakov
- 1
Na krémovú zemiakovú kašu zemiaky ošúpte škrabkou a nakrájajte na menšie rovnako veľké kocky pre rovnomerné varenie.
- 2
Nakrájané zemiaky vložte do hrnca a zalejte studenou vodou tak, aby boli ponorené.
- 3
Pridajte čajovú lyžičku soli a priveďte do varu.
Varenie zemiakov
- 4
Zemiaky varte na strednom plameni 15-18 minút, kým nie sú úplne mäkké (skontrolujte vidličkou).
- 5
Uvarené zemiaky sceďte cez sitko a nechajte 2 minúty odpariť, aby stratili prebytočnú vodu.
Príprava kaše
- 6
Horúce zemiaky preložte späť do hrnca a ihneď ich rozpučte šťuchadlom na zemiaky.
- 7
Pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- 8
Postupne prilievajte teplé mlieko a šľahajte metličkou, kým nie je kaša krásne hladká a krémová.
- 9
Vmiešajte nastrúhaný parmezán a podľa chuti pridajte čerstvo mleté korenie.
Servírovanie a zdobenie
- 10
Hotovú kašu rozdeľte ešte teplú do misiek alebo na taniere a ihneď servírujte, kým je krémová a zamatovo hladká.
- 11
Ozdobte čerstvo nasekanou pažítkou a podľa chuti pokvapkajte rozpusteným maslom. Podľa ľúbosti pridajte hoblinky parmezánu a štipku čerstvo mletého korenia pre výraznejšiu chuť a lákavejší vzhľad.
Ďalšie tipy:
Pre extra jemnú kašu použite pasírovač alebo ju krátko prešľahajte ručným mixérom. Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte trochu cesnaku alebo muškátového orieška.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
