- Recepty
- Zapečený Pangas so smotanou a syrom
Zapečený Pangas so smotanou a syrom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Predhrejte rúru na 180 °C. Pekáč jemne vymažte maslom.
- 2
Pangasius filety osušte papierovou utierkou, osoľte a opeprite z oboch strán. Vložte ich do pripraveného pekáča.
Smotanová omáčka
- 3
Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Cesnak prelisujte. Na masle opražte cibuľu dozlatista, pridajte cesnak a ešte minútu poduste.
- 4
Prilejte smotanu na varenie, priveďte k varu a nechajte 2 až 3 minúty mierne prebublávať, aby omáčka mierne zhustla. Dochuťte soľou a korením.
- 5
Smotanovú omáčku rovnomerne prelejte cez filety. Eidam nahrubo nastrúhajte a posypte celý povrch.
Zapekanie a servírovanie
- 6
Pečte v predhriatej rúre 25 až 30 minút, kým nie je syr zlatistý a ryba propečená.
- 7
Podávajte s varenými zemiakmi, zemiakovým pyré alebo ryžou.
Ďalšie tipy:
Pangas pred pečením osušte a osoľte, zbaví sa prebytočnej vody a lepšie drží.
Namiesto eidamu skúste goudu alebo čedar, krusta bude výraznejšia.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
