- Recepty
- Whiskey Sour s bourbonom a citrónom
Whiskey Sour s bourbonom a citrónom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Vymačkajte citróny na 120 ml šťavy a preceďte ju cez jemné sitko. Bez dužiny bude kokteil hed vábnejší.
- 2
Pohár na kokteil napĺňte niekoľkymi kockami ľadu a nechajte ho vychladnuť. Ľad potom vylejte.
- 3
Odmerajte bourbon a cukrový sirup. Ak používate bielky, dôkladne ich oddelte od žlütkov.
Miesanie
- 4
Do dobre uzatvárateľnej nádoby vložte bourbon, citrónovú šťavu, cukrový sirup a prípadne bielky. Bez ľadu energicky pretrepte 10-15 sekúnd, aby sa bielky dobre napenili.
- 5
Pridajte dostatok ľadu a znova pretrepte 10-12 sekúnd, kým sa kokteil výrazne neochladí a mierne nezriedí.
- 6
Z pohára vylejte ľad a kokteil preceďte cez jemné sitko do pripraveného pohára. Ak používate bielky, pre hladšiu texturu preceďte ešte raz.
Servírovanie
- 7
Ozdobte zatočenou citrónovou kôrou a prípadne koktejlovou čerešňou. Podávajte ihneď dobre vychladný kokteil.
- 8
Dochutajte podľa chuti: pre sladší nádych pridajte trochu sirupu, pre kyslejší pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
Ďalšie tipy:
Nemáte shaker? Použite zaváraci pohár so viečkom. Suché pretrepávanie bez ľadu zaistí stabilnú penu z bielkov.
Pomer 2:1:0,8 (bourbon: citrónová šťava: cukrový sirup) je vyvážený základ. Upravte množstvo sirupu o ±10 ml podľa kyslosti citrónov.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
