- Recepty
- Boulevardier s bourbonom a horko-sladkým aperitívom
Boulevardier s bourbonom a horko-sladkým aperitívom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Vychlaďte štyri kokteilové poháre v mrazničke aspoň 10 minút, aby nápoj pri podávaní zostal chladný.
- 2
Umyte pomaranč a škrabkou na zemiaky odkrojte štyri dlhé tenké pásiky kôry bez bielej horkej časti.
TIP:Použite jemnú škrabku na zemiaky a odrežte iba tenkú vrstvu oranžovej kôry. Vyhnite sa bielej časti. Z prúžkov potom jemne vymačkajte oleje medzi prstami, čím uvoľníte terpeny a posilníte arómu nápoja.
- 3
Do miešacej nádoby alebo misky nasypte dostatok ľadu, aby ľad dobre obklopil tekutiny pri miešaní.
Miešanie
- 4
Do nádoby s ľadom odmerajte bourbon (180 ml), Campari (120 ml) a sladký červený vermút (120 ml).
- 5
Miešajte dlhou lyžicou 20-30 sekúnd, kým sa zmes výrazne nevychladí a len mierne nezriedi tavením ľadu.
- 6
Preceďte cez sitko do vychladených pohárov a rozdeľte rovnomerne medzi štyri koktaily.
Servírovanie
- 7
Vymačkajte oleje z pásika pomarančovej kôry nad povrchom každého koktailu, pretrite ním okraj pohára a pásik vložte ako ozdobu.
- 8
Podávajte ihneď vo vychladených pohároch bez ľadu.
Ďalšie tipy:
Pomer 1,5:1:1 (bourbon: Campari: sladký červený vermút) je klasika. ak chcete suchší koktail, mierne uberte vermút alebo pridajte kvapku vody pri miešaní.
Otváraný sladký červený vermút skladujte v chladničke a spotrebujte do 4-6 týždňov. čerstvý výrazne zlepší chuť koktailu.
Téma: Americká kuchyňa
