Recepty
Old Fashioned

Old Fashioned

Name: Old Fashioned
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 poháre
Ingredients: 60 ml bourbonu; 4 g trstinového cukru; cinzano bitter; 5 ml vody; pomarančovej kôry; 3 kocky ľadu

Jakub SýkoraNápojAmerická kuchyňa0 x se líbilo

Old Fashioned je ikonický americký kokteil spájajúci bourbon alebo ražnú whisky, cukor, horké kvapky a pomarančovú kôru. Výsledkom je elegantný a vyvážený kokteil s jemnou horkosťou a citrusovou arómou. Ideálny pre milovníkov klasických koktailov s intenzívnou chuťou whisky.

Příprava: 5min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 5min

Postup krok za krokom

Príprava

1
Do každého pohára vložte jednu čajovú lyžičku trstinového cukru a dve kvapky Angostura Bitters. Pridajte jednu čajovú lyžičku vody a pomocou muddlera alebo zadnej strany lyžičky cukor roztlačte a premiešajte s bitters, až kým sa cukor takmer nerozpustí a nevznikne ľahko sirupovitá konzistencia (asi 20-30 sekúnd).
2
Vložte do pohára niekoľko veľkých kociek ľadu alebo jednu veľkú ľadovú kocku, nalejte 60 ml whisky (bourbon alebo ražná) a miešajte barovou lyžicou približne 20-30 sekúnd, kým sa nápoj dobre neochladí a mierne nezriedi.

Servírování

3
Pred ozdobením skrúťte kúsok čerstvej pomarančovej kôry nad pohárom, aby sa uvoľnili esenciálne oleje, a potom kôru vložte do nápoja ako ozdobu.
4
Podávajte ihneď s krátkou miešacou slamkou alebo miešadlom.