- Recepty
- Old Fashioned
Old Fashioned
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Na kokteil
- 1
Nasypte do každého pohára na kokteil lyzčku trstinového cukru a pridajte dve kvapky angostura bitters. Old fashioned začína práve tu: prilejte lyžičku vody a pomocou muddlera alebo zadnej strany lyžičky premiešajte cukor s bitters. Tlačte a otáčajte pomaly, kým sa cukor takmer nerozpustí a zmes nezhustne do ľahko sirupovej konzistencie. Celý postup trvá asi 20 sekúnd a je základom dobrej chuti výsledného drinku.
- 2
Vložte do pohára jeden veľký okrúhly kus ľadu alebo niekoľko väčších kusov. Veľký ľad sa pomalšie rozpúšťa a menej riedi nápoj, čo je pre bourbon dôležité. Nalejte 60 ml bourbonu a miešajte barovou lyžicou približne 25 až 30 sekúnd pomalými kruhovými pohybmi. Cieľom je nápoj dobre vychladiť a mierne nariediť vodou z topenia ľadu, ani by ste ho premiešali.
K servírovaniu
- 3
Vezmite prúžok čerstvej pomarančovej kôry, asi 5 cm dlhý. Skrúťte ju prudko priamo nad pohárom, aby sa uvoľnili esenciálne oleje a jemne parfémovali povrch drinku. Oleje uvidíte ako drobné kvapôčky na hladine. Kôru potom otrite o okraj pohára a vložte ju dnu ako ozdobu.
- 4
Podávajte ihneď s krátkym miešadlom alebo bez slamky. Tento bourbonový drink sa popíja pomaly a bez spáchu, každý dúšok si zaslúži pozornosť. Pridajte do pohára aj kokteilovú višňu ako tradičnú ozdobu, ak ju máte po ruke.
Ďalšie tipy:
Pre dokonalú arómu skrúťte pomarančovú kôru priamo nad pohárom, aby sa uvoľnili esenciálne oleje a kôra ľahko citrusovo ochutila hornú časť nápoja.
Použite kvalitný veľký kockový ľad, ktorý sa pomalšie rozpúšťa a nápoj menej riedi - malý ľad kokteil rýchlo rozmúti.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Grilovacie omáčky: recepty, tipy a chute, ktoré pozdvihnú každé grilovanie
Grilovacie omáčky: recepty, tipy a chute na grilovanie. Vyskúšajte BBQ, chilli, cesnakové aj bylinkové omáčky pre letné menu.
