- Recepty
- Vaječná omeleta so šunkou
Vaječná omeleta so šunkou
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Nakrájajte dusenú šunku na malé kocky, aby ste mali základ pre omeletu so šunkou. Vajcia rozklepnite do priestrannej misy, aby sa zmes neskôr ľahko a rovnomerne spojila.
- 2
K vajciam prilejte mlieko. Osoľte, okoreňte a metličkou všetko krátko vyšľahajte do hladkej, jemne napenenej zmesi.
Smaženie
- 3
Na nepriľnavej panvici rozohrejte trochu masla. Pridajte štvrtinu šunky a asi pol minúty ju na strednom plameni nechajte rozvoňať.
- 4
Prilejte štvrtinu vaječnej zmesi a panvicu zľahka nakláňaním obtočte, aby sa zmes rozliala rovnomerne. Omeletu potom smažte zhruba dve minúty, bez prudkého opečenia.
- 5
Keď povrch takmer stuhne, omeletu opatrne prehnite napoly. Ešte asi tridsať sekúnd ju smažte, aby zostala vláčna.
- 6
Rovnako pripravte aj zvyšné tri omelety. Pred každou ďalšou várkou pridajte do panvice trochu masla.
Servírovanie
- 7
Hotové omelety ihneď rozdeľte na taniere. Posypte ich jemne nasekanou pažítkou a podávajte ešte teplé, kým sú najkrehkejšie.
Ďalšie tipy:
Ak chcete naozaj vláčnu omeletu, znížte plameň vo chvíli, keď je povrch ešte jemne krémový.
Šunku nesmažte príliš dlho, aby nezatvrdla a v hotovej omelete zostala šťavnatá.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
