- Recepty
- Grilované krevety na cesnaku a chilli
Grilované krevety na cesnaku a chilli
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Marináda
- 1
Grilované krevety najprv zbavte panciera a črievka, opláchnite a osušte. V miske zmiešajte olivový olej, pretlačený cesnak, najemno nakrájané chilli, šťavu z polovice citróna a sekaný petržlen. Krevety v marináde obaľte a nechajte 10 minút odpočívať v chlade.
Grilovanie
- 2
Grilovaciu panvicu rozpáľte dosucha dočervena, aby krevety hneď zasyčali. Vyberte ich z marinády a uložte v jednej vrstve tak, aby sa nedotýkali.
- 3
Grilujte 2 minúty z prvej strany, kým spodok nezružovie a nevytvorí sa na ňom karamelová stopa po mriežke. Potom ich kliešťami obráťte.
- 4
Z druhej strany dopečte ďalšiu 1 až 2 minúty, kým nie sú krevety celé ružové, pevné a stočené do tvaru C. Strážte ich, aby nestvrdli ako guma.
- 5
Hotové krevety preložte na tanier, pokvapkajte zvyšnou marinádou a šťavou z druhej polovice citróna. Osoľte, okoreňte a ozdobte petržlenom. Podávajte horúce s pečivom.
Ďalšie tipy:
Marinádu nesoľte vopred. Soľ vyťahuje z kreviet vodu a tie sa potom skôr dusia, než grilujú. Soľte až hotové.
Mieru pálivosti si riaďte podľa seba. Chilli bez jadierok je jemnejšie, so zrniečkami a blanou poriadne ostré.
Podobné recepty
Téma: Španielska kuchyňa
