- Recepty
- Cibuľový dip so zakysanou smotanou
Cibuľový dip so zakysanou smotanou
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Karamelizácia na panvici
- 1
Na cibuľový párty dip najprv olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Na panvici rozpustite maslo a vsypte ju.
- 2
Smažte na miernom plameni zhruba 20 minút a často miešajte, aby sa nič nepripálilo. Postupne zmäkne, pustí sladkú vôňu a získa krásnu jantárovú farbu. Keď je hotová, odstavte ju z platne a nechajte úplne vychladnúť. Trpezlivosť sa vyplatí, náhlenie znamená horkú pachuť.
Zamiešanie a chladenie
- 3
Medzitým si v miske prešľahajte zakysanú smotanu s majonézou do hladkej, krémovej hmoty.
- 4
Vmiešajte vychladnutú karamelizovanú zmes i jemne nasekanú pažítku. Premiešajte len zľahka, nech zostanú cítiť drobné kúsky.
- 5
Osoľte a okoreňte. Naposledy všetko zamiešajte, prikryte misku a dajte ju aspoň na hodinu do chladničky, aby sa chute prepojili a hmota zhustla do konzistencie vhodnej na naberanie. Studená potom chutí vyrovnanejšie než čerstvo zamiešaná.
- 6
Podávajte poriadne vychladené so zemiakovými chipsami, nakrájanou surovou zeleninou alebo čerstvým pečivom. Hodí sa aj ako nátierka na hrianky.
Ďalšie tipy:
Karamelizujte cibuľu na nižšom plameni a neponáhľajte sa, spálená rýchlo zhorkne.
Nachystajte zmes pokojne deň vopred, cez noc v chladničke chute zosilnejú a zhustne.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
