- Recepty
- Chrumkavé zemiakové placky s cesnakom a majoránom
Chrumkavé zemiakové placky s cesnakom a majoránom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava zemiakov
- 1
Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno do väčšej misy.
- 2
Nastrúhané zemiaky ľahko vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Príprava cesta
- 3
K zemiakom pridajte vajcia, pretlačený cesnak, majorán, hladkú múku, soľ a korenie.
- 4
Všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo husté, ale stále vláčne cesto.
Vyprážanie zemiakových plackov
- 5
Na panvici rozohrejte časť oleja na strednú teplotu.
- 6
Pomocou naberačky vkladajte na panvicu porcie cesta a rozotrite ich do tenkých plackí.
- 7
Opečte z oboch strán dozlatista a do chrumkava, každú stranu približne 3-4 minúty.
- 8
Hotové zemiakové placky odkladajte na papierové utierky, aby sa odsala prebytočná tuk.
- 9
Podľa potreby prilievajte ďalší olej na vyprážanie.
Podávanie
- 10
Na záver ozdobte pažítkou. Zemiakové placky podávajte teplé, samostatne alebo ako prílohu k mäsu či zelenine.
Ďalšie tipy:
Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať trochu nasekanej cibule alebo štipku rasce.
Zemiakové placky sú výborné aj studené, napríklad ako desiata na cesty.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
Americké BBQ ako životný štýl: tajomstvo pomalého grilovania, dymu a dokonale šťavnatého mäsa
Tajomstvo amerického BBQ. Ako funguje low and slow príprava, prečo je dôležitý dym, aké existujú americké BBQ štýly a ako začať s domácim barbecue.
