Mäkký tvaroh

Mäkký tvaroh je čerstvý mliečny výrobok s hladkou, krémovou konzistenciou a jemne nakysnutou chuťou. Vyrába sa zrážaním mlieka, pričom výsledný produkt má nižší obsah tuku, no zostáva bohatý na bielkoviny a vápnik. V kuchyni je nepostrádateľnou ingredienciou najmä v sladkej kuchyni, výborne sa hodí do tvarohových koláčov, palaciniek, knedlí, krémov a dezertov. Uplatní sa aj v slanej kuchyni ako základ nátierok, plnenia do cestovín alebo náplne do slaného pečiva. Vďaka svieži chuti a ľahkej konzistencii je obľúbenou surovinou pre každodenné varenie.