Jarná cibuľka

Jarná cibuľka, nazývaná aj zelená cibuľka, je mladá rastlina cibule s jemnou, mierne pikantnou chuťou. Využíva sa celá, ako biela spodná časť, tak aj zelené listy. V kuchyni sa pridáva surová do šalátov, nátierok, polievok alebo ako ozdoba hotových jedál. Hodí sa aj do ázijskej kuchyne, kde je nenahraditeľnou súčasťou vyprážaných ryžových pokrmov či rezancových jedál. Jarná cibuľka je obľúbená pre svoju svežosť, nízky obsah kalórií a obsah vitamínu C a K.