Hrášok

Hrášok je drobné guľaté zelené semeno hrachu siateho, zberané pred úplným dozretím, keď je ešte sladké a krehké. Patrí medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny vďaka svojej jemnej, nasladlej chuti a jednoduchej príprave. Dostupný je čerstvý, mrazený alebo konzervovaný. Mrazený hrášok si pritom zachováva väčšinu živín a prakticky zodpovedá čerstvému. Používa sa ako príloha, do polievok, rizota, cestovín, šalátov alebo ako súčasť vyprážanej ryže. V českej a slovenskej kuchyni je tradičnou súčasťou zemiakovej šalátu alebo polievky. Bohatý je na vlákninu, vitamín C a rastlinné bielkoviny.