Horčica plnotučná

Plnotučná horčica je druh horčice pripravovanej z celých alebo hrubo drvených horčičných semienok, vďaka čomu má zrnitú textúru a výraznejšiu, plnšiu chuť oproti hladkej dijonskej horčici. Farba sa pohybuje od zlatožltej po tmavohnedú v závislosti od použitého druhu semienok. Hodí sa k mäsám, údeninám, syrom a do sendvičov. Výborne funguje v omáčkach, dresingoch a marinádach, kde pridáva štruktúru aj pikantnosť. Semienka praskajú v ústach a uvoľňujú intenzívnu chuť. Je obľúbenou súčasťou farmárskych a rustikálnych pokrmov.