Dlhozrnná ryža

Dlhozrnná ryža je obľúbená odroda ryže, ktorá sa vyznačuje štíhlymi, predĺženými zrnami s dĺžkou zvyčajne trojnásobnou oproti šírke. Po uvarení zostávajú zrná oddelené a sypné, vďaka čomu je ideálnou prílohou k mäsovým jedlám, omáčkam alebo do šalátov. Medzi najznámejších zástupcov patrí ryža basmati a jazmínová ryža. Varí sa spravidla v dvojnásobnom množstve vody približne 15-20 minút. Je ľahko stráviteľná, bohatá na sacharidy a slúži ako zdroj energie. V kuchyniach celého sveta patrí medzi najrozšírenejšie základné suroviny.