Biely jogurt

Biely jogurt je fermentovaný mliečny výrobok s jemne kyslastou chuťou, ktorý vzniká zakysaním mlieka pomocou živých bakteriálnych kultúr. Patrí k základným surovinám modernej kuchyne, hodí sa na raňajky s ovocím a granolou, ako základ dressingov a dipov, do marinád na mäso alebo do omáčok. Vďaka obsahu bielkovín, vápnika a probiotík je veľmi obľúbenou súčasťou zdravého jedálnička. Možno ho pridať do ciest na palacinky či koláče pre vyššiu vláčnosť, alebo použiť ako náhradu kyslej smotany. Dostupný je v rôznych tučnostiach, plnotučný biely jogurt má krémovejšiu konzistenciu, nízkotučný je ľahší.