Špagety, klasické italské těstoviny

Špagety jsou nejznámějším a nejoblíbenějším tvarem italských těstovin na světě. Jejich dlouhý, tenký a kulatý tvar je univerzální a hodí se k široké škále omáček od lehkých po bohaté.

Mezi nejklasičtější pokrmy patří spaghetti alla carbonara, bolognese, aglio e olio a cacio e pepe. Správně uvařené špagety by měly být al dente. V Itálii se špagety nikdy nekrájí a jedí se namotané na vidličku.