- Slovníček
- Jalapeño - oblíbená mexická paprička
Jalapeño - oblíbená mexická paprička
Jalapeño je odrůda chilli papričky z Mexika, pojmenovaná po městě Xalapa. Má pálivost 2 500 až 8 000 SHU a tlustou dužninu s mírně sladkou chutí. Používá se čerstvé, nakládané nebo uzené jako chipotle. Je základem mexické kuchyně v salsách, guacamole a nachosech.
- Pochází z Mexika a je pojmenováno po městě Xalapa.
- Má pálivost 2 500 až 8 000 na Scovilleově stupnici.
- Používá se čerstvé, nakládané nebo uzené (chipotle).
- Je základní ingrediencí sals, guacamole a nachosů.
Reklama










