- Slovníček
- Hamburger - král americké kuchyně
Hamburger - král americké kuchyně
Hamburger je bezpochyby nejslavnějším americkým pokrmem na světě. Skládá se z mletého hovězího masa upraveného na grilu nebo pánvi, vloženého do měkké housky a doplněného o zeleninu a omáčky. O jeho původu se vedou spory, ale první zmínky pocházejí z konce 19. století z amerických měst jako New Haven nebo Hamburg v New Yorku. Kvalitní hamburger vyžaduje maso s obsahem tuku kolem 20 %, které zaručí šťavnatost a plnou chuť.
- Američané zkonzumují přibližně 50 miliard hamburgerů ročně, tedy asi 3 burgery na osobu týdně.
- Ideální poměr tuku v mletém mase na burger je 80/20 (maso/tuk), což zajistí šťavnatost.
- Cheeseburger údajně vznikl náhodou v roce 1926, když kuchař Lionel Sternberger přidal na burger plátek sýra.
- Největší hamburger na světě vážil přes 900 kilogramů a byl připraven v roce 2012 v Minnesotě.
Reklama
