- Slovníček
- Ghí - indické přepuštěné máslo
Ghí - indické přepuštěné máslo (Ghee)
Ghí je přepuštěné máslo používané převážně v indické kuchyni. Vzniká pomalým zahříváním másla, při kterém se odpaří voda a oddělí mléčné bílkoviny. Má vysoký bod zakouření kolem 250 °C, což je ideální na smažení. V ájurvédě je považováno za léčivou potravinu posilující trávení.
- Ghí vzniká pomalým přepuštěním másla bez vody a bílkovin.
- Má vysoký bod zakouření kolem 250 °C.
- V ájurvédě je považováno za léčivou potravinu.
- Vydrží dlouho skladovat i bez chlazení díky absenci vlhkosti.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
900 kcal
45 %
Bílkoviny
0 g
0 %
Tuky
100 g
143 %
Sacharidy
0 g
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
0 g
0 %
Reklama
