CZ
Podrobné vyhledávání

Al dente - italská dokonalost těstovin

Al dente je italský výraz znamenající „na zub“. Označuje stupeň uvaření, kdy jsou těstoviny ještě mírně tuhé uprostřed, ale na povrchu již měkké. Tento způsob vaření je v Itálii považován za jediný správný. Těstoviny al dente mají lepší texturu, nižší glykemický index a lépe absorbují omáčku.

Al dente - italská dokonalost těstovin
  • Výraz al dente pochází z italštiny a znamená „na zub“.
  • Těstoviny al dente mají nižší glykemický index než plně uvařené.
  • V Itálii se těstoviny vaří výhradně al dente.
  • Správné al dente poznáte podle bílého bodu uprostřed průřezu těstoviny.
Reklama

Recepty s těstovinami al dente

Boloňské špagety pro děti

Boloňské špagety pro děti

Dětské30min0
Špagety aglio e olio

Špagety aglio e olio

Pálivé20min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10