Šlehačka

Šlehačka je smetanový výrobek prodávaný nejčastěji ve spreji nebo v kelímku jako již vyšlehaná sladká pěna. Oproti smetaně ke šlehání je okamžitě připravená k použití, stačí jen stisknout ventil spreje nebo nabrat lžičkou. Vyznačuje se lehkou, vzdušnou konzistencí a sladkou chutí. Používá se jako ozdoba horké čokolády, kávy, zmrzlinových pohárů, palačinek, wafflí, ovocných salátů a dezertů. Domácí šlehačka se připravuje vyšleháním smetany ke šlehání s cukrem do tuhé pěny. Průmyslově vyráběné spreje obsahují navíc oxid dusný jako hnací plyn.