Papričky jalapeno

Papričky jalapeno jsou jednou z nejpopulárnějších odrůd pálivých papriček původem z Mexika. Na Scovilleově stupnici dosahují hodnot 2 500 až 8 000 jednotek, takže jejich pálivost je střední. Mají charakteristickou sytě zelenou barvu, přičemž zralé plody jsou červené. V kuchyni se uplatňují čerstvé, nakládané, grilované nebo uzené, uzená verze se nazývá chipotle. Jsou základem mexické kuchyně a skvěle se hodí do nachos, tacos, salsy, burgeru i omáček. Obsahují vitamin C a kapsaicin, který má protizánětlivé účinky.