Lískové oříšky

Lískové oříšky jsou plody lísky obecné (Corylus avellana), patřící mezi nejoblíbenější ořechy v evropské kuchyni. Mají jemně sladkou, máslovou chuť, která se po opražení prohlubuje do bohatě ořechového aroma. Využívají se v celé řadě sladkých i slaných receptů, do čokoládových pomazánek, pralin, dortů, sušenek, müsli i pesto omáček. Mletá forma slouží jako náhrada mouky v bezlepkovém pečení. Jsou výborným zdrojem vitaminu E, zdravých nenasycených tuků, hořčíku a vlákniny. Dostupné jsou ve formě celých, loupaných, drcených nebo mletých jader.