Kukuřičná mouka

Kukuřičná mouka je jemně mletý produkt ze sušených kukuřičných zrn. Na rozdíl od pšeničné mouky neobsahuje lepek, a je tak oblíbenou surovinou v bezlepkové kuchyni. Používá se při přípravě tortill, kukuřičného chleba, palačinek, koláčů i jako zahušťovadlo polévek a omáček. Má jemně nasládlou, výraznou chuť a zlatavě žlutou barvu, která dodává pokrmům typický vzhled. V latinsko-americké a mexické kuchyni je nezbytná. Skladujte na suchém a chladném místě, nejlépe v uzavřené nádobě.