Hrušky

Hrušky jsou šťavnaté ovoce pocházející ze stromů rodu Pyrus, pěstované po celém světě ve stovkách odrůd. Vyznačují se jemnou sladkou chutí s lehce květinatým aroma a měkkou dužinou. V kuchyni nacházejí uplatnění jak syrové, tak tepelně zpracované. Hodí se do ovocných salátů, dortů, koláčů, džemů a kompotů. Skvěle se kombinují se sýry, zejména s modrými a tvrdými typy, ořechy a medem. V slané kuchyni se přidávají do omáček ke zvěřině, kachně nebo vepřovému. Jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínu C a antioxidantů.