Fastfood milujeme, je rychlý, chutný a často spojený s pocitem odměny. Jenže ruku na srdce: klasické burgery, hranolky nebo smažené kuře si s lehkostí a zdravým životním stylem příliš netykají. Dobrá zpráva? I tyhle „hříšné“ stálice si můžeme vychutnat v odlehčené, nutričně vyváženější podobě. Stačí pár chytrých úprav a fastfood se rázem promění v plnohodnotné domácí jídlo.
Plánování jídelníčku na celý měsíc může na první pohled působit složitě a svazujícím dojmem. Ve skutečnosti je to ale jeden z nejlepších způsobů, jak mít přehled o tom, co jíte, omezit plýtvání potravinami a ušetřit čas i peníze. Stačí znát pár jednoduchých principů a z plánování se rychle stane přirozená součást každodenního života.
Pestrobarevné pesto už dávno není doménou jen italských specialit. S pár jednoduchými ingrediencemi, čerstvými bylinkami a sezónní zeleninou, ho připravíte během několika minut a zároveň obohatíte obědy či večeře o svěží chuť a barvu. Objevte, jak snadno proměnit obyčejné těstoviny, pečenou zeleninu nebo tousty v gurmánský zážitek, který potěší každý den.
Dokonalá pizza nezačíná u rajčat ani sýra, ale u těsta. Právě ono rozhoduje o tom, zda bude pizza lehká, nadýchaná, křupavá nebo gumová. Jaké jsou základní zásady přípravy pizzového těsta a proč se vyplatí jim věnovat pozornost? Podívejme se na to krok za krokem.
Sladké a zdravé, jde to vůbec dohromady? Ano! Zdravé sladkosti bez rafinovaného cukru dokazují, že si můžeme dopřát dezert bez výčitek, prudkých výkyvů energie i zbytečné zátěže pro tělo. Stačí vědět, čím cukr nahradit a jak s přírodní sladkostí pracovat.
Rostlinné bílkoviny nejsou výsadou vegetariánů a veganů. Stále častěji si nacházejí cestu i do běžné kuchyně, a není divu. Jsou lehce stravitelné, pestré, šetrné k planetě a při správné kombinaci dokážou plnohodnotně nahradit živočišné zdroje. Jak je zařadit do jídelníčku tak, aby chutnaly a tělo z nich mělo maximum?
Domácí šťávy a sirupy nejsou jen nápojem, jsou malým rituálem, který voní po létě, zahradě a klidu. V době, kdy se znovu vracíme k jednoduchosti a kvalitním surovinám, zažívají domácí recepty zasloužený comeback. Stačí pár ingrediencí, trochu času a vznikne chuť, kterou v regálu supermarketu nenajdete.
Tepelná úprava jídel je nejen otázkou chuti, ale i zdraví. Jak různé metody vaření, smažení, pečení či dušení ovlivňují množství vitamínů, minerálů a dalších živin v potravinách? Objevte, jak připravit jídlo tak, aby bylo nejen lahodné, ale i výživné.
