- Zvláštne príležitosti
- Vianoce
Vianoce
Vianoce sú predovšetkým o spoločne strávenom čase, ale aj o dobrom jedle. Na tejto špeciálnej vianočnej stránke nájdete tie najobľúbenejšie aj menej známe sviatočné recepty, vďaka ktorým sa vaša domácnosť rozvonia vanilkou, škoricou a láskou. Inšpirujte sa cukrovím, hlavnými chodmi aj jedlými darčekmi, ktoré potešia každého.
Vianoce na Slovensku: Tradície na tanieri
Sladké začína už počas adventu
Pečenie vianočného cukrovia patrí k najkrajším vianočným rituálom. Už týždne pred Vianocami sa kuchyňa rozvonia vanilkou, orechmi a škoricou. Medzi stálice patria vanilkové rožky, linecké, medovníčky alebo osie hniezda. Základom sú kvalitné suroviny ako maslo, orechy, hladká múka, vajcia a pravá vanilka. Každá rodina má svoje osvedčené recepty.Tradičná večera: kapor a šalát
Na Štedrý deň vrcholia prípravy slávnostnej večere. Hlavným chodom je najčastejšie vyprážaný kapor, niekde ho však nahrádza rezeň alebo rybie filé. Obaľovanie v trojobale a vyprážanie na masti alebo oleji je klasika. Vedľa kapra nesmie chýbať zemiakový šalát, ktorý má nespočet variácií. Niekto dáva sterilizovanú zeleninu, iný čerstvú, niektorí pridávajú varené vajcia alebo jablko.Polievky a predjedlá
Vo väčšine domácností sa podáva rybacia polievka z kaprej hlavy a vnútorností, často zjemnená koreňovou zeleninou, maslom a krutónmi. Inde je obľúbená šošovicová alebo hrachová polievka, symbol hojnosti do nového roka. Niektoré rodiny servírujú polievku ako predjedlo slávnostnej večere, iné ju pripravujú deň vopred.Vianočka a ďalšie sviatočné pečivo
Na vianočnom stole nesmie chýbať domáca vianočka, spletená z kysnutého cesta s hrozienkami, mandľami a posypaná cukrom. Je symbolom plodnosti a hojnosti. Okrem nej sa pečie aj biskupský koláčik alebo medové rezy. Vianočka sa najlepšie krája druhý deň, keď je vláčnejšia a chutnejšia vďaka preležaniu cesta.
Reklama
Prejsť na recepty
Vianočné články a tipy
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
