Kôpor - nepostrádateľná bylinka slovenskej kuchyne

Kôpor je aromatická bylinka s jemnými pierkovitými listami a výraznou sviežou chuťou. Pochádza zo Stredozemného mora a strednej Ázie a je jednou z najpoužívanejších bylín v slovenskej kuchyni.

Najčastejšie sa používa do kôprovo-smotanovej omáčky, polievok a šalátov aj na nakladanie uhoriek. Semená kôpru majú silnejšiu chuť a používajú sa ako korenie.

Čerstvé listy majú najlepšiu chuť, ale kôpor sa dá tiež sušiť alebo mraziť. Obsahuje vitamíny A a C, železo a mangán a v tradičnej medicíne sa využíval na podporu trávenia.