- Recepty
- Vegetariánsky hotdog
Vegetariánsky hotdog
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké polkruhy, uhorky na pozdĺžne plátky.
- 2
Žemle na hotdog pozdĺžne rozrežte, neprestrihnite ich úplne, aby zostali spojené.
- 3
Pripravte si vegetariánske párky, horčicu a kečup na rýchlu prípravu hotdogov.
Varenie
- 4
Na panvici rozohrejte trochu slnečnicového oleja a na strednom plameni smažte cibuľu 8-10 minút dozlatista.
TIP:Pomalé smaženie na nízkom ohni s občasným premiešavaním. Na konci pridajte štipku cukru a trochu vody alebo vývaru na deglazovanie, čím uvoľníte karamelizované zvyšky a vznikne bohatá chuť cibule.
- 5
Cibuľu jemne osoľte a okoreňte, premiešajte a odsunte na okraj panvice, aby zostala teplá.
- 6
Do stredu panvice vložte vegetariánske párky a opečte ich zo všetkých strán 5-7 minút, aby sa prehriali a mierne zhnedli.
- 7
Vnútrajšok žemlí krátko opečte na suchej panvici do ľahkej chrumkavosti, približne 1-2 minúty.
TIP:Rozohrejte suchú panvicu na strednú teplotu a krátko opražte vnútornú stranu žemle dole, kým nezíska jemnú zlatistú farbu. Pre rovnomerné opečenie ju jemne stlačte špachtľou a krátko opečte aj na druhej strane.
Servírovanie
- 8
Do teplej žemle vložte opečenú párku, pridajte porciu smaženej cibuľky a plátky nakladanej uhorky.
- 9
Dochutite horčicou a kečupom podľa chuti a podávajte ihneď, kým sú žemle chrumkavé.
Ďalšie tipy:
Vegetariánske párky neprepichujte pred opekaním. zostanú tak šťavnatejšie.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
