- Recepty
- Hotdog bar s domácimi toppingami
Hotdog bar s domácimi toppingami
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava toppingóv
- 1
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké polmesiace. Uhorky nastrúhajte nahrubo.
- 2
Na relish nakrájajte nadrobno 50 g cibuľe a jemne nasekajte čerstvý kôpor.
- 3
V mise zmiešajte nastrúhané uhorky, cibuľu, kôpor, ocot, cukor, horčicu, soľ a čierne korenie.
- 4
V ďalšej miske premiešajte majonézu so srirachou, citrónovou šťavou a pretlačeným cesnakom. Dosolte podľa chuti.
- 5
Žemle pozdlžne nareſte. Pripravte si misky a lyžice na hotdog bar.
Opékanie
- 6
Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni a vložte nakrájanú cibuľu.
- 7
Pridajte štipku soli a cukru. Miešajte a restujte do zmäknutia asi 10 minút.
- 8
Zvýšte plameň a opečte do zlatista 2 až 5 minút. Vmiešajte balzamiakový ocot a krátko ho zredukujte.
- 9
Na tej istej alebo druhej panvici opečte párky zo všetkých strán 5 až 8 minút, kým sa prehrejú.
- 10
Žemle krátko opečte reznou stranou nadol, aby boli teplé a mierne chrumkavé.
Zostavenie a servírovanie
- 11
Párky vložte do teplých žemlí a rozložte misky s cibuľou, relishom a pikantnou majonézou.
- 12
Pridajte aj volitelné toppingy ako kečup, plnotučnú horčicu a nakladané jalapeño.
- 13
Dokončite hotdogy podľa chuti. Podávajte ihneď a toppingy priebežne doplňujte.
Ďalšie tipy:
Karamelizovanú cibuľu pripravte deň vopred. Uchovávajte ju v chladničke a pred podávaním ju len ľahko ohrievajte.
Použite párky s vyšším obsahom mäsa. Rozdiel v chuti je výrazný.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
