- Recepty
- Krémové kura so špenátom
Krémové kura so špenátom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Osušte kuracie prsia a pozdĺžne ich rozkrojte na tenšie plátky. Z oboch strán ich osoľte a okoreňte. Takto si pripravíte jemné krémové kura.
- 2
Cesnak nasekajte nadrobno a parmezán nastrúhajte. Cukety pretiahnite spiralizérom na dlhé rezance.
Kurča a omáčka
- 3
Vo veľkej panvici rozohrejte dve lyžice olivového oleja. Kuracie plátky opečte na strednom plameni z oboch strán do zlatista.
- 4
Keď je mäso takmer hotové, preložte ho na tanier. Do tej istej panvice pridajte nasekaný cesnak.
- 5
Cesnak krátko rozvoňte. Pridajte listový špenát a miešajte, kým nezvädne a nepustí prebytočnú vodu.
- 6
Prilejte smotanu na šľahanie. Vmiešajte parmezán s muškátovým orieškom a omáčku nechajte dve až tri minúty jemne prebublávať.
- 7
Vráťte kuracie mäso späť do panvice a obaľte ho omáčkou. Dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Cuketové rezance
- 8
V druhej panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja. Cuketové rezance restujte na prudšom plameni len jednu až dve minúty.
- 9
Rezance počas restovania ľahko premiešajte a mierne osoľte. Stiahnite ich z ohňa, keď zmäknú, ale zostanú pevné.
Servírovanie
- 10
Na taniere rozdeľte teplé cuketové rezance. Navrch položte kuracie mäso a všetko prelejte krémovou špenátovou omáčkou z panvice.
- 11
Podávajte ihneď. Omáčka tak zostane sametová a cuketové rezance si udržia príjemnú štruktúru.
Ďalšie tipy:
Cuketové rezance restujte naozaj len krátko, inak pustia veľa vody a na tanieri stratia pevnosť.
Ak chcete omáčku zahustiť bez múky, nechajte ju o minútu dlhšie prebublávať a pridajte trochu parmezánu navyše.
Podobné recepty
Téma: Talianska kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
