Recepty
Bazalkové pesto

Bazalkové pesto

Jakub SýkoraBylinkyTalianska kuchyňa0 x se líbilo

Klasické bazalkové pesto je voňavá studená omáčka z čerstvej bazalky, píniových orieškov, parmezánu a olivového oleja. Hodí sa k cestovinám, na bruschettu, do sendvičov aj ako rýchle dochutenie zeleniny.

Příprava: 10min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 10min

Postup krok za krokom

Príprava

1
Bazalkové lístky opláchnite len krátko, dobre ich osušte a odstráňte tuhé stonky.
2
Parmezán nastrúhajte najemno, cesnak ošúpte a píniové oriešky pripravte na mixovanie.

Mixovanie

3
Do mixéra vložte bazalku, píniové oriešky, cesnak a polovicu olivového oleja.
4
Krátkymi pulzmi všetko rozmixujte na hrubšiu pastu, aby sa bazalka zbytočne nezahriala.
5
Pridajte nastrúhaný parmezán, zvyšok olivového oleja a znova krátko premixujte do hladšej omáčky.
6
Pesto ochutnajte, osoľte podľa potreby a stierkou ho presuňte do čistého pohára.

Servírovanie

7
Pesto podávajte k horúcim cestovinám, na opečenú bagetu alebo ako dochutenie grilovanej zeleniny.

Ďalšie tipy:

Pesto skladujte v pohári zaliate tenkou vrstvou olivového oleja, v chladničke vydrží približne 4 dni.

Mixujte radšej krátko a po dávkach, pretože prehriata bazalka rýchlo tmavne a stráca sviežu chuť.

Recepty bez varenia Bylinkové recepty Recepty do 15 minút Jednoduché recepty Recepty studenej kuchyne

Nutričné hodnoty

1pohár

Energia1 484 kcal

Bielkoviny25 g

Tuky151 g

Vláknina2 g

Cholesterol34 mg

Sodík591 mg

Soľ1 g

Sacharidy10 g

Alergény

7Mlieko

8Škrupinové plody

Alergény uvedené pri receptoch sú orientačné a môžu sa líšiť podľa použitých surovín.

Reklama

Podobné recepty

Téma: Talianska kuchyňa

Domácí nanuky a zmrzlina bez zmrzlinovače

Domáce nanuky a zmrzlina bez zmrzlinovača

Päť jednoduchých receptov na domáce nanuky a zmrzlinu bez zmrzlinovača. Od jahodových jogurtových nanukov a mangového sorbetu po banánovú nice cream, čokoládové fudge nanuky a krémovú vanilkovú zmrzlinu. Stačí mraznička, mixér a formičky.

Inšpirácia a sezóna3. 6. 20260