Nadýchané americké palacinky

Name: Nadýchané americké palacinky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 200 g hladkej múky; 300 ml mlieka; 2 ks vajec; 2 lyžičky prášku do pečiva; 1 lyžicu cukru krupica; 40 g masla; 1 štipka soli; oleja; javorového sirupu; čerstvého ovocia

Jakub SýkoraZdravéAmerická kuchyňa x se líbilo

Americké palacinky (pancakes) usmažíte nadýchané a vysoké vďaka prášku do pečiva, ideálne raňajky pre celú rodinu. Suché suroviny zmiešate s rozšľahanými vajcami, mliekom a rozpusteným maslom do hladkého cesta, hrčky nevadia. Na rozohriatej panvici smažíte menšie kolieska, kým sa neobjavia bublinky, a otočíte do zlatista. Naskladáte na tanier, prelejete javorovým sirupom a ozdobíte čerstvým ovocím.

Příprava: 10min

Vaření: 20min

CELKOVÝ ČAS: 30min

Postup krok za krokom

Príprava

1
Pripravte cesto na americké palacinky: v miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, krupicový cukor a štipku soli.
2
V inej miske metličkou ľahko rozšľahajte vajce s mliekom.
3
Prilejte rozpuštené maslo (nie horúce) do mokrej zmesi a dobre premiešajte.
4
Tekutú zmes pridajte k suchým ingredienciám a rýchlo premiešajte na hladké cesto. Hrčky nevadia.

Varenie

5
Panvicu potrite olejom a dobre ju rozohrejte na strednom plameni.
6
Na panvicu vylejte menšie porcie cesta, cca 10 cm v priemere, a smažte, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky (cca 2-3 minúty).
7
Otočte palacinku obrácačkou a smažte z druhej strany do zlatista ešte asi 1-2 minúty.
8
Hotové kusôčky odkladajte na tanier a postup opakujte, kým nespotrebujete celé cesto.