Stopkový zeler

Stopkový zeler je zelenina s chrumkavými, šťavnatými stonkami svetlozelenej farby a výraznou, mierne horko-sladkou chuťou s bylinkovými tónmi. Na rozdiel od zelerového bulvy sa konzumuje práve jeho stonka. Surový sa hodí do šalátov, k dipom, ako desiata alebo súčasť zelerového džúsu. Tepelne upravený výborne dopĺňa polievky, dusené jedlá a omáčky, spolu s mrkvou a cibuľou tvorí základ takzvaného soffritto. Je nízkokalorický, bohatý na vlákninu, vitamíny K a C a draslík. Obľúbený je aj v detoxikačných šťavách a smoothies.