Pita chlieb

Pita chlieb je okrúhly plochý chlieb z kynutého cesta, pochádzajúci z Blízkeho východu a stredomorskej oblasti. Pri pečenie vzniká vo vnútri dutá vzduchová kapsa, ktorá umožňuje plnenie rôznymi náplňami. Tradične sa plní humusom, falafelem, grilovaným mäsom, zeleninou alebo tzatziki. Pita sa podáva aj ako príloha k omáčkam a dipom, alebo sa krája na trojuholníčky a opéka ako chip. Vyrába sa z pšeničnej múky, vody, soli a droždia. Je základnou súčasťou kuchyne Grécka, Turecka, Izraela, Libanonu a ďalších krajín regiónu.