Klobása

Klobása je tradičný mäsový výrobok z mletého alebo hrubo nasekaného bravčového, hovädzieho či hydinového mäsa, plneného do črievka a ochuteného koreninami, cesnakom a soľou. Vyrába sa v mnohých regionálnych variantách, od pikantnej maďarskej klobásy cez údené domáce varianty až po jemné opekané druhy. V kuchyni sa pripravuje grilovaním, pečením, varením alebo údením. Výborne sa hodí k kapuste, horčici, čerstvému chlebu alebo ako súčasť gulášu a cesnakovej polievky. Klobása je obľúbenou surovinou na grilovanie aj súčasťou tradičných slávnostných hodov.