Borievka

Borievka obyčajná je ker, ktorého modročierne bobuľe sa oddávna používajú ako korenie. Majú živicovú, mierne horkú a aromatickú chuť s náznakmi citrusu a ihličia. V kuchyni sa uplatňujú najmä pri príprave zveriny, bravčového mäsa, údenín alebo kyslej kapusty. Sú tiež kľúčovou surovinou pri výrobe ginu. Bobuľky sa pridávajú celé alebo drvené do marinád, omáčok a nakladaných pokrmov. Borievka má aj tradičné využitie v ľudovom liečiteľstve pre svoje antiseptické a diuretické účinky.