Avokádo

Avokádo je tropické ovocie pochádzajúce zo Strednej Ameriky, dnes pestované v mnohých teplých oblastiach sveta. Plody sa vyznačujú hruškovitým tvarom, tmavo zelenou až čiernou šupkou a krémovou, svetlo zelenou dužinou s jemnou maslovou chuťou. Na rozdiel od iného ovocia je bohaté na zdravé nenasýtené tuky, vitamíny E, K a B6, draslík a vlákninu. V kuchyni sa najčastejšie používa na prípravu guacamole, do šalátov, sendvičov a toastov, ale uplatní sa aj v polievkach, smoothie alebo ako náplň do sushi. Dozrieva pri izbovej teplote, preto sa do obchodov dodáva ešte mierne tvrdé.