Recepty ve stylu zero waste

Zero waste vaření staví na tom, že v kuchyni nic nevyhodíte a využijete surovinu od slupky po nať. Sázíme na jídla ze zbytků, vývary z ořezů zeleniny, chlebové krutony ze staršího pečiva, nakládání a zavařování přebytků i recepty na zeleninovou nať a slupky. Poradíme, jak nakupovat s rozmyslem, co jak skladovat, aby nic nezvadlo, a jak ze zbytků vykouzlit plnohodnotné jídlo. Ať chcete šetřit peníze, méně zatěžovat planetu nebo jen chytře hospodařit, zero waste recepty vám ukážou, že bezezbytku uvařit se dá chutně a bez pocitu odříkání.