- Slovníček
- Tuňák - oblíbená mořská ryba
Tuňák - oblíbená mořská ryba
Tuňák je velká dravá mořská ryba z čeledi makrelovitých, která obývá teplé oceány po celém světě. Jeho pevné červené maso je bohaté na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamín D. V japonské kuchyni je tuňák základem sašimi a sushi, zatímco ve středomořské kuchyni se griluje jako steak. Konzervovaný tuňák je jednou z nejprodávanějších ryb na světě. Existuje několik druhů včetně tuňáka žlutoploutvého, bílého a vysoce ceněného modroploutvého tuňáka, který je kvůli nadměrnému lovu ohrožen.
- Tuňák patří do čeledi makrelovitých a může dorůstat váhy přes 600 kg.
- Je vynikajícím zdrojem bílkovin, omega-3 mastných kyselin a vitamínu D.
- V japonské kuchyni je tuňák základem sašimi a sushi, kde se podává syrový.
- Tuňák modroploutvý je kvůli nadměrnému rybolovu jedním z nejohroženějších mořských druhů.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
109 kcal
6 %
Bílkoviny
24 g
49 %
Tuky
490 mg
< 1 %
Sacharidy
0 g
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
113 mg
2 %
Reklama
