- Slovníček
- Rýže basmati - voňavá indická rýže
Rýže basmati - voňavá indická rýže
Rýže basmati je aromatická dlouhozrnná rýže z Indického subkontinentu. Její název pochází z hindského slova pro vonící. Zrna se po uvaření prodlouží téměř na dvojnásobek a zůstávají sypká. Má jemné oříškové aroma a lehkou květinovou vůni. Před vařením se doporučuje rýži namočit na 20 až 30 minut. Je tradiční přílohou k indickým kari a biryani.
- Název basmati pochází z hindštiny a znamená vonící.
- Po uvaření se zrna basmati prodlouží na téměř dvojnásobek své původní délky.
- Nejkvalitnější basmati pochází z úpatí Himálaje v Indii a Pákistánu.
- Zralá rýže basmati se před prodejem nechává stárnout 1 až 2 roky pro lepší chuť.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
359 kcal
18 %
Bílkoviny
7 g
14 %
Tuky
1 g
2 %
Sacharidy
80 g
31 %
Vláknina
149 mg
< 1 %
Sůl
1 mg
0 %
Reklama
