- Slovníček
- Preclík - tradiční německý brezel
Preclík - tradiční německý brezel (Brezel)
Preclík neboli Brezel je ikonické německé pečivo se smyčkovým tvarem. Těsto se namáčí v louhové lázni, což mu dodává hnědou barvu a výraznou chuť. Povrch se posype hrubou solí.
V Bavorsku je součástí snídaně s bílou klobásou a sladkou hořčicí. Preclíky jsou oblíbeným doplňkem k pivu na Oktoberfestu a prodávají se v pekárnách po celém Německu.
- Louhová lázeň dává preclíku typickou hnědou barvu a chuť
- Tvar preclíku údajně symbolizuje zkřížené ruce při modlitbě
- Bavorský preclík je větší a měkčí než ostatní varianty
- Na Oktoberfestu se ročně zkonzumují miliony preclíků
Reklama










