CZ
Podrobné vyhledávání

Pošírování - šetrné vaření

Pošírování je šetrná kuchařská technika, při které se potraviny vaří v tekutině při teplotě kolem 70-90 °C, tedy těsně pod bodem varu. Nejčastěji se pošírují vejce, ryby, drůbež a ovoce. Jako tekutina slouží voda, vývar, víno nebo sirup. Tato metoda zachovává jemnou texturu a přirozenou chuť surovin.

Pošírování - šetrné vaření
  • Pošírování probíhá v tekutině při teplotě kolem 70-90 °C.
  • Tekutina se nesmí výrazně vařit, pouze jemně pohybovat.
  • Nejčastěji se pošírují vejce, ryby, drůbež a ovoce.
  • Zachovává jemnou texturu a přirozenou chuť surovin.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10